定期清洁：清洁是设备养护的基础。应定期清洗设备表面，使用适当的清洁剂和消毒剂，确保设备无尘、无污染。同时，应定期清洗管道系统，防止细菌和杂质滋生。发酵罐和储存罐也应定期清洗和消毒，以防止杂菌生长。

检查和保养：定期检查设备的所有部件，包括阀门、管道、传感器等，确保其正常运作。对于易损部件，如密封圈、滤网等，应定期更换，以预防设备故障。同时，应检查电气部件和控制系统，确保其安全可靠。

润滑设备部件：在需要的地方使用合适的润滑剂，保持设备运行顺畅。这有助于减少设备磨损，延长设备使用寿命。

设备校准和调整：对于需要操作的设备，应定期进行校准，以确保其准确度和稳定性。根据生产需求，对设备的参数进行调整和优化，以提高生产效率和产品质量。

预防性维护：采取预防性维护措施，防止设备出现故障或意外停机。例如，定期检查设备的接线和接地，确保接线正确；检查搅拌刀和耕刀的连接件是否紧固；所用泵不得空转或反转，如发现泄漏应及时更换泵密封件等。

在清洗啤酒设备时，禁止使用含Cl-的洗涤剂或消毒剂。

长时间不使用设备时，应彻底清洁设备，并关闭所有阀门。在设备重新启动使用前，也应进行彻底清洗。

注意观察设备的运行状态，如温度、压力等参数是否正常，如有异常应及时处理。