高大全的大餐饮越来越难，细分市场有着巨大的潜力。80、90后人群逐渐成为主流消费群，众口相传的“小而美”不失为一个突破口。

随着中产阶层的崛起，消费者不再满足于低价、低质的“双低”产品，期望的是高质量、高附加值的产品，新技术、新体验成为消费者关注的新焦点。消费者的需求攀高和餐饮企业成本的上升，一定程度上催生了餐饮业众多“小而美”餐厅的诞生  。

那选择小型个体餐饮的创业者，才能成功逆袭呢？

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首先，要把小型个体餐饮当成品牌连锁店来经营管理。

之所以现在的顾客偏爱于品牌连锁店，是因为这些店卫生更好，环境更好，服务更规范，包括招牌、宣传广告、店面形象、菜品、服务、服装等各个方面都是统一的标准，让顾客一进门就感觉与众不同。而个体餐饮往往在店面形象、经营管理等诸多方面都是很欠缺的。如果个体餐饮在这些方面都加以规范，与品牌连锁店就相差无几了。

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其次，要把品质当成生命线。

食品安全是餐饮的生命，连锁品牌对于食品安全、供应链管理是非常重视的。

那么，对于餐饮店厅来说，品牌的视觉设计和服务是很重要的。什么样的性价比，才能让消费者满意呢？

一家餐厅所有呈现给客人看到、感受到、体验到东西，都在他消费的价值中有一个平衡点，如果高于平衡点，就说明物有所值，性价比高；如果低于平衡点，就体验差，满意度下降。

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最后，建议加盟一个品牌。

加盟一个品牌，对于厨房设计、餐厅设计、广告招牌、产品制作、设备配备、运营管理、服务标准、食品安全都会有统一的要求和标准，比自己单个去解决要省事多了。这个品牌会传授真正的技术，而且技术还不复杂容易掌握，不是所谓的料包，因为在店里现做味道会更好，适应性会更强。也就是说，加盟的品牌能为你开店提供帮助支持，让自己少走弯路。

餐饮创业首选浅奈咖喱蛋包饭！

餐饮项目的选择一定要是大众的、消费者能接受的。网红产品红的快，消失的也快，不利于做长久的生意。而像浅奈米饭类这样历史悠久、大众性高的产品就很适合长久的开店经营，且投资较低，开店后能回本，独立经营或者夫妻店的形式都可以。

如果自身没有这方面的经验，可以选择品牌加盟。借用加盟品牌的优势，利用现成的市场资源，获得总部提供的技术、管理、广告、促销等，不必摸着石头过河，从而大大降低了创业风险，这样后期的生意能有很大的保证。

如今开店，不懂新媒体和营销是很难发展起来的，即使店开起来了，竞争力也很弱。选择加盟的另一个优势就是解决管理和开店后期的指导，不仅让店铺能开得起来，还能让店铺发展起来。

创业首选餐饮，餐饮首选浅奈咖喱蛋包饭。选择一个前景好的项目，产品和营销都有保障，既然选择了创业，就势必要成功！

我们有优质项目，管理经验丰富，也擅长市场推广、整合资源；

我们有业内一流的餐饮专家，精研技术，不断创新优化，提供技术支持；

我们在品牌策略上颇有建树，对产品的本土化适应及运作有丰富的实战经验。

选择我们，也就选择了成功。